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마도카 복숭아
마도카는 7월말 - 8월 초순 까지 나는 중생종 백도 복숭아다. 반말랑이로 시작해 후숙이 되면 물복숭아 처럼 부드러워져 이가 약한 어른들이 특히 좋아하는 복숭아 이다. 우리 할머니가 생전 가장 좋아하셨던 복숭아이기도 하다.
마도카는 2006년 일본에서 ‘대옥아카츠키’ 자연교잡실생에서 육성한 품종이다. 과중은 350g 이상으로 대과종에 속하며 수확 직전에 비가와도 당도 떨어짐이 적은 품종이라 농가의 선호도가 높다고 한다.
마도카 복숭아 당도
경상북도농업기술원 청도복숭아연구소에 따르면 마도카 복숭아는 평균 당도가 13브릭스라고 안내되어 있다. 그만큼 당도가 높은 품종이다.
맛은
마냥 달지많은 않고 약간의 청량함이 있다.
나는 시원한 단 맛 이라고 표현한다. ㅎㅎ
물복인듯 싶지만 엄연한 중간 경도의 백도 복숭아 이다.
흰 바탕에 붉은 색을 띄며 후숙이 되면 흰 과육이 투명해진다.
시원한 단맛을 가진 반말랑이 복숭아
마도카 기록 끝. 🍑
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