라이프/요리11 압력솥 서리태 콩조림 만들기 압력솥 콩삶기(불림X) 압력솥 서리태 콩조림 가끔 제빵할 때 서리태 콩조림을 넣는다.불앞에 오래 서기 귀찮아압력솥을 꺼냈는데질감이 꽤 괜찮게 나와 공유 해 본다. 서리태는 국내산. 쿠팡서 빨리 배송되는거 삼… 서리태는 병아리콩 처럼 따로 불릴 필요가 없다. 슬렁슬렁 씻어서 바로 압력솥으로. 오늘은 서리태 1컵 (150g) 에 소금 1작은 스푼을 넣어 삶았다. 이 때조림을 할 것을 감안 해 물을 넉넉히 부어야 한다.사용하는 압력솥은휘슬러 블루멘 압력솥 이며압력 단계가 총 3단계가 있다.0(무압) - 1단계(채소) - 2단계(고기, 밥)가지고 있는 압력솥 스펙이 다르니 참고하셔용. 압력솥 고압모드 (2단)로 다이얼을 맞추고인덕션 강불(9)에 올린다. 초록색으로 추가 올라오면 ~~ 약불로 줄이고 15분간 조리한다.불 끄고 압력다 빠.. 2026. 8. 1. 압력솥 병아리콩 삶기 휘슬러 압력솥을 사용한 병아리콩 삶기병아리콩은 물에 3시간 이상 불려둔다. 물을 흡수해 몸집이 커진 병아리콩. 휘슬러 압력솥에 불린 병아리콩을 담고 병아리콩이 잠길 때까지 물을 붓는다.휘슬러 압력밥솥의 압력을 2로 설정 하고 강불에 올린다.휘슬러 압력솥에 압력 추가 초록색이 올라오면 약불로 줄이고 7분-8분간 조리 한다.휘슬러 압력솥의 압력추가 내려 갈 때까지 약 15분 뜸을 들인다.삶은 병아리콩은 찬물에 가볍게 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한 후 사용한다.휘슬러 압력솥을 이용하면 빠르고 쉽게 병아리콩을 삶을 수 있다. 다른 압력솥을 사용해 조리할때도 동일하다.압력솥이 가진 최대 압력으로 설정 하고강불에 올려 추가 떨리면 약불로 줄여 7분 간 조리 한다.사용하는 휘슬러 압력솥은 휘슬러 블루멘 에디션으로 최.. 2026. 6. 17. 아기용 통밀 바나나 브레드 유아식 유아식 통밀 바나나 파운드 케이크15개월을 돌파중인 우리아기. 식감과 맛에 예민해져 전보다 음식의 호불호가 분명해졌다.특히 바나나는 초록색 빛이 갓 지워진 “약간의 산미가 있으며 쫀득 달콤한” 상태를 무척 좋아하는데문제는 껍질에 반점이 생기는 시기가 되면정말 딱! 먹는걸 멈춘다. 🥹1kg 짜리 바나나 한 손을 사면(나도 열심히 먹긴 하지만)꼭 두 세개는 푹 익히게 되었다.푹 익은 바나나를 처리하기 가장 좋은 방법은베이킹이다. 챗지피티와 토론하며 만든 레시피인데 아기 반응이 좋아올려본다. 통밀 바나나 파운드 케이크 준비물젖은 재료푹 익은 바나나 3개 약 300g실온의 달걀 2개 약 110-120g녹인 무염버터 50g메이플 시럽 15g마스카포네 치즈 20g가루 재료통밀가루 180g 포리쉐 T80 소금 2g.. 2026. 6. 3. 참깨 사워도우 Sesame Sourdough 프랑스 스펠트, T65로 만든 참깨 사워도우다. 프랑스 쉬레 스펠트 240g프랑스 지라도 T65 60g르방 100g소금 6g수분율 80% 참깨는 저온발효 들어가기 전에 묻혔다.볶은 참깨는 오븐에 들어가면 쉽게 탈 수 있으니볶지 않은 참깨를 사용한다. 볶지 않은 참깨는 반죽에 잘 달라붙어서 발효할때, 구울때 깔끔하게 작업 할 수 있다. 스펠트와 T65를 섞었더니내상 색깔이 좀 더 밝게 나왔다.사용 밀가루 : - 프랑스 쉬레 스펠트- 프랑스 지라도 T65사용 오븐 : 스메그 그릴스팀 오븐돌판 대신 아르지 법랑 유니버셜 플레이트 사용. 2026. 4. 26. 이전 1 2 3 다음
