대찬 물복숭아 백도복숭아 물복

대찬

대찬 복숭아

대찬복숭아는 아카츠키 계열로 과수가 큰 중생종 백도 복숭아이다.
8월초순에 출하되며 평균 13브릭스 정도로 당도가 높고 큼지막하며 복숭아 털은 적은 편이다.

물복숭아

대찬 복숭아의 과육은 분홍빛이다.
백도 복숭아에다 물복숭아라 처음에는 단단하다가도 후숙이 무섭도록 빨리 된다.
그리고 멍이 정말 잘 든다🥲🥲

백도 물복숭아

대찬 복숭아 맛 후숙

앞서 언급한 바와 같이 대찬 복숭아의 평균 당도는 13브릭스 정도 된다. 처음에는 단단한 식감에 산미가 살짝 있는데
후숙을 잘 거친 대찬 복숭아는 자두사탕맛이 난다.

농장에서 바로 출하된 대찬 복숭아는 단단하다.
그러나 “이렇게 단단해서 언제 후숙해서 먹지?” 하는 생각이 무색할 정도로 후숙 속도가 매우 빠르니 유의해야 한다.
경도 체크한다고 만져봤던 부위는
손이 타서 껍질이 투명해지고 멍이 쉽게 든다.

자두사탕이 연상될 정도로 달달한 물복숭아를 찾는다면
대찬을 추천한다! 🍑