광주요 미각 설빛 커피잔 백자 커피잔 딸기모찌 홈카페

광주요 미각 커피잔

광주요

 

1963년부터 시작된 한국의 대표 명품 자기 '광주요'는 조선 왕실에 진상하는 도자기를 굽던 '광주관요'의 유서 깊은 전통과 장인 정신과 예술미를 이어받아, 전통 도자기를 현대적으로 재현하는 동시에 '도자 문화의 생활화'를 실현하고 있는 브랜드 입니다.

맛있는 음식과 그에 어울리는 그릇, 품격 있는 술로 연결되는 우수한 한국 식문화의 맥을 이어간다는 철학 아래 1963년 광주요, 2003년 한식당 '가온'과 프리미엄 증류식 소주 '화요' 를, 2012년에는 한식당 '비채나'가 탄생했습니다.

도자기 문화를 바탕으로 현대 식문화의 새로운 트렌드를 만들어 온 광주요는 한국의 정신과 예술이 담긴 한식 생활 문화를 전 세계에 알리고자 노력하고 있습니다.

 

 

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광주요 미각 시리즈

 

광주요 미각 시리즈는 2017년에 런칭 한 모던 라인의 제품 입니다.

광주요 직영 한식 레스토랑인 비채나에서 사용하는 식기로 입소문을 탔던 미각 시리즈는 광주요 특유의 반광, 모던한 디자인으로 호평 받은 라인 입니다.

일상에서 사용되는 식기 뿐만 아니라 커피잔, 다도 세트까지 제작되어 홈카페 용도로도 많이 사랑 받은 제품입니다.

저도 미각 제품을 보자마자 한눈에 반하게 되었는데요, 혼수용 식기를 구입할 때 주저없이 바로 미각을 선택 하였답니다.

 

홈카페 일지

 

보난자커피의 보난자블렌드로 만든 라떼와 딸기 모찌를 곁들여 보았습니다.

제철의 생 딸기로 만들어지는 딸기모찌는 너무너무 맛있는 것 같아요.

딸기의 적당한 산미와 팥의 단맛이 커피랑도 매우 잘 어울리는 조합입니다. 

 

 

 

 

 

보난자 블렌드 라떼 레시피

- 원 두: 보난자커피 보난자 블렌드

- 에스프레소 25g + 스팀밀크 200g

- 에스프레소 머신 : 달라코르테 스튜티오 Dallacorte Studio

- 분쇄도 : 말코닉 홈 (Mahlkonig Home x54) 3

- 우 유: 폴스우유 풀크림 (호주산, 수입 멸균우유)

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Bonanza Blend

보난자 블렌드

- 생산국가 : 콜롬비아 ⎮ 브라질

- 지 역 : 후일라(Huila) ⎮ 미나스 제라이스(Minas Gerais)

- 품 종 : 카투라 Caturra, 카스티요 Castillo ⎮ 혼합

- 프로세스 : 풀리 워시드 ⎮ 내추럴

- 배 전 도 : 시티

Tasting

초콜렛 트러플, 다크 체리

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광주요 미각 시리즈

보난자커피의 시그니쳐 블렌드인 보난자 블렌드는 부드럽고 고소한 베이스의 원두 입니다.

에스프레소 기준, 오버도징을 하여 추출했을 경우에 산미는 거의 느껴지지 않고 고소한 맛이 극대화 됩니다.

보난자 커피 중 산미가 부담스러우셨다면, 보난자 블렌드를 추천합니다.

우유를 섞었을 때 부드럽고 고소하게 착 감기는 맛이 좋아요. :)