분류 전체보기86 마도카 복숭아 반말랑이 백도 말랑이 복숭아 마도카 복숭아마도카는 7월말 - 8월 초순 까지 나는 중생종 백도 복숭아다. 반말랑이로 시작해 후숙이 되면 물복숭아 처럼 부드러워져 이가 약한 어른들이 특히 좋아하는 복숭아 이다. 우리 할머니가 생전 가장 좋아하셨던 복숭아이기도 하다. 마도카는 2006년 일본에서 ‘대옥아카츠키’ 자연교잡실생에서 육성한 품종이다. 과중은 350g 이상으로 대과종에 속하며 수확 직전에 비가와도 당도 떨어짐이 적은 품종이라 농가의 선호도가 높다고 한다. 마도카 복숭아 당도경상북도농업기술원 청도복숭아연구소에 따르면 마도카 복숭아는 평균 당도가 13브릭스라고 안내되어 있다. 그만큼 당도가 높은 품종이다. 맛은 마냥 달지많은 않고 약간의 청량함이 있다.나는 시원한 단 맛 이라고 표현한다. ㅎㅎ물복인듯 싶지만 엄연한 중간 경도의 백.. 2026. 8. 3. 압력솥 서리태 콩조림 만들기 압력솥 콩삶기(불림X) 압력솥 서리태 콩조림 가끔 제빵할 때 서리태 콩조림을 넣는다.불앞에 오래 서기 귀찮아압력솥을 꺼냈는데질감이 꽤 괜찮게 나와 공유 해 본다. 서리태는 국내산. 쿠팡서 빨리 배송되는거 삼… 서리태는 병아리콩 처럼 따로 불릴 필요가 없다. 슬렁슬렁 씻어서 바로 압력솥으로. 오늘은 서리태 1컵 (150g) 에 소금 1작은 스푼을 넣어 삶았다. 이 때조림을 할 것을 감안 해 물을 넉넉히 부어야 한다.사용하는 압력솥은휘슬러 블루멘 압력솥 이며압력 단계가 총 3단계가 있다.0(무압) - 1단계(채소) - 2단계(고기, 밥)가지고 있는 압력솥 스펙이 다르니 참고하셔용. 압력솥 고압모드 (2단)로 다이얼을 맞추고인덕션 강불(9)에 올린다. 초록색으로 추가 올라오면 ~~ 약불로 줄이고 15분간 조리한다.불 끄고 압력다 빠.. 2026. 8. 1. 그레이트 말랑이복숭아 반말랑이 백도 중생종 복숭아 그레이트 복숭아 중생종그레이트 복숭아는 7월 말 부터 8월 상순 까지 수확되는 중생종 백도 복숭아이다. 평균 당도는 11브릭스 정도이며육질이 치밀하고 과즙도 많은 특징을 지녔다.마도카와 더불어 쫀득이, 반말랑이 백도의 대표적인 복숭아이다. 껍질은 미색의 바탕에 분홍 빛이 돈다.그레이트 복숭아 당도후숙을 해도 단단함이 꽤 오래가고 다른 백도 복숭아에 비해 껍질의 멍도 덜 드는 편이다. 당도는 마도카보다 살짝 떨어지나 약간의 산미가 있어먹는 재미가 있다. 달달한 쫀득이 복숭아가 먹고싶다 -> 마도카산미도 살짝있는 쫀득이 복숭아가 취향이면 그레이트도 잘 맞을 것이다. 과육에도 분홍빛이 예쁘게 돈다.그레이트 복숭아 후숙농장에서 바로 받아보면 꽤 단단한 복숭아가 온다. 처음에는 쫀득한 식감이였고실온에 3일 정도 .. 2026. 7. 31. 신황도 반말랑이 부드러운 복숭아 황도 조생종 신황도 신황도 복숭아는 7월 말에 생산되는 조생종 복숭아로 신맛은 적고 단맛이 진하며과수가 큰 황도 복숭아다. 올 해는 가물어서 복숭아 농사가 잘 되었다고 한다.정말 덥고 가물었던 날씨였던 청도 복숭아 농가에서는물을 일부러 끌어다 주기까지도 했단다. 날씨 버프로 올 해 복숭아는 어디서 주문해도 맛은 기본적으로 보장 되는듯 하다. 원황도 신황도 비교 앞서 포스팅 했던 원황도와 비교했을 때 신황도는 향기가 살짝 덜하다.원황도는 과수가 중간사이즈가 많은 편이고신황도는 과수가 크다. 받은 첫날 먹었을 때 맛을 비교하자면원황도는 산미가 살짝 있는데신황도는 산미가 거의 느껴지지 않는다. 과육은 원황도가 황도 통조림 처럼 씹히는 질감이 있는과육이고 신황도는 흔히 먹는 부드러운 반말랑이 복숭아의 질감이다.올 해는 황도.. 2026. 7. 28. 이전 1 2 3 4 5 ··· 22 다음
